대파 가격, 대파 보관방법 (대파 잘라서 냉동 보관)

대파 가격, 대파 보관방법... 대파 잘라서 냉동 보관

2022년 10월 29일 토요일 영동 장날에 영동전통시장 근처에서 6,000원에 대파를 구매했습니다.
구매한 대파는 이츠마트 영동점에서 9,900원(4kg)에 판매되는 것과 비슷한 양으로, 대파 줄기 부분보다는 이파리 부분이 훨씬 많은 비중을 차지하고 있었습니다.

일반 가정에서 많은 양의 대파를 단기간에 모두 먹기는 힘드니 
필요한 양을 제외하고 나머지는 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

<대파 보관방법 (대파 잘라서 냉동 보관)>

 

1. 다듬어 물에 깨끗이 씻은 대파를 채에 받쳐 물기를 뺍니다.

 

2. 물기가 빠진 대파를 큼직하게 잘라 깨끗한 투명 비닐봉지에 나눠 담습니다.
이때 부드러운 부분(줄기 등)과 그렇지 않은 부분을 각각 다른 봉지에 담았습니다.

 

3. 투명 비닐봉지에 담은 자른 대파는 냉동실에 넣습니다.

4. 냉동실에 넣어 얼린 대파는 필요할 때 조금씩 꺼내 사용하면 됩니다.

 

※ 작년에 이렇게 얼려 보관한 대파 덕분에 올해는 대파를 거의 구입하지 않았습니다.